06.10.21 | 17:57 PM
一杯数智化茶饮,喝出千亿级市场
7月即将来临,2021年新茶饮行业市场争夺大战,即将进入白热化阶段。
BY 媒介360
7月即将来临,2021年新茶饮行业市场争夺大战,即将进入白热化阶段。
中国新茶饮市场持续火爆多年,据CBNData《2020新式茶饮白皮书》显示,预计2021年新茶饮行业会突破1100亿元市场规模。
而今年夏季的这场“群雄逐鹿”各路“神仙”将会如何各显神通,最大限度吞噬超千亿份额?
纵观行业转型,数智化转型已然成为这场争夺大战核心。本文就以“数智化运用”层面逐一展开分析:
数据的沉淀与运用早已得到头部品牌的重视。奈雪的茶、蜜雪冰城、一点点、书亦烧仙草等主流品牌都构建了内部的数据智能分析体系,因为“数据智能分析体系”能很好的解决新茶饮行业的三大痛点:

1、产品研发之痛,行业进入技术壁垒较低,导致市场竞争激烈,产品同质化严重,所以用户数据对于新式茶饮的开发至关重要,利用数字化程序触达更多消费者,收集消费者消费场景数据及相关行为数据,有利于茶饮品牌方对消费者进行用户洞察,做出受人喜爱的好产品。
2、供应链之痛,供应链是打造品牌独特性及品牌品质的护城河之一。新式茶饮中包括原料采购环节、运输配送、生产制作、渠道分销至交付环节等,若不通过数字化,是无法精准的让每间茶饮店都能根据具体及季节性需求采购原料;也无法保证原材料品质的同时,快速地精准送达每家门店;更无法收集用户消费场景与行为数据,反向进行产品研发定制。
3、品牌营销之痛,新式茶饮无法完全抛开线下,只谈数字化发展,一定是二者相结合,而对于线下门店,如何进行数据的有效收集是个难题,所以每一次用户线下购买行为就是一次品牌营销的结果。而数智化升级的意义在于,运用大数据分析市场趋势、用户偏好从而能够以更快速、更有趣的方式全场景满足消费者在新消费时代的需求,更好地做好与消费者之间的情感连接,输出品牌价值。

二、数智化运用升级成为新茶饮行业必须完成的事以奈雪的茶、喜茶为代表的新式茶饮品牌,数智化觉醒早于行业整体发展水平。在数字化建设方面都组建了自己的IT团队,并都开发出适合自身发展的数字化系统。

1、数智化产品差异化之战悄然打响。通过“数据智能分析”各大品牌都能更好地洞见用户喜好及时推新,如喜茶推新速度1.5月一次;奈雪的茶则是每月出新。品牌为了实现产品差异化上的优势努力出新,同时又解决了行业产品同质化问题,使其更有竞争力。

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